2012. december 9., vasárnap

Narancsos-étcsokoládés cupcake

Hozzávalók:

muffin: 10 dkg étcsoki (min. 60%-os), 10 dkg vaj, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg narancslekvár , 3 evőkanál narancslé (frissen facsart), 1 tk. sütőpor, 15 dkg finomliszt, kandírozott narancshéj
a krémhez: 2 dl habtejszín, 20 dkg étcsokoládé, diónyi vaj, 1 narancs héja, kandírozott narancshéj a díszítéshez

Elkészítés:
A vajat és a csokit egy tálban gőz fölött felolvasztjuk, és hagyjuk langyosra hűlni. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd lassan adagolva hozzáadjuk a narancslét, a lekvárt és a langyosra hűlt csokis masszát is. Azután a sütőporos lisztet is beleforgatjuk, és végül a kandírozott narancshéjat is belekeverjük. Kibélelt muffinformákba adagoljuk, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Rácsra tesszük, és hagyjuk hűlni. Addig elkészítjük a krémet: a tejszínt felforraljuk, és ráöntjük az összetört csokoládéra, olvadásig keverjük. Közben hozzáreszeljük a narancshéjat és a vajat is. Ha kihűlt kissé felhabosítjuk és habzsákba töltjük. a muffinok tetejére nyomjuk a krémet (csillagcsőrrel a legszebb)és megszórjuk az apróra vágott kandírozott narancshéjjal.

Jó étvágyat! 




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése